Theo các nghiên cứu về thói quen tiêu dùng tại Việt Nam, hành vi thưởng thức ẩm thực những năm gần đây đã thay đổi khi thực khách không chỉ quan tâm hương vị, chất lượng của món ăn, mà còn đề cao các giá trị trải nghiệm, khám phá đi kèm.

Tập trung vào sản phẩm, giá trị văn hóa bản địa và đầu tư vào con người để nâng cao trải nghiệm cho khách hàng là cách để Starbucks phát triển bền vững trong 10 năm qua tại Việt Nam với 100 cửa hàng.

Mùa Trung thu với thời gian bán hàng vỏn vẹn từ 1 - 2 tháng, được xem là cuộc chơi ngắn hạn nhưng đầy khốc liệt đối với bất kỳ thương hiệu nào. Bước chân vào thị trường đầy cạnh tranh này, chuỗi F&B làm cách nào để trụ vững?