Với tốc độ đào thải nhanh cùng tính cạnh tranh gay gắt, để tồn tại và phát triển, doanh nghiệp trong ngành bán lẻ thực phẩm, đồ uống cần thực sự nhạy bén và không ngừng thay đổi để thích ứng với những xu hướng mới, sở thích và kỳ vọng của người tiêu dùng.