Những món ăn bổ dưỡng giúp "giải nhiệt" ngày hè của các nước trên thế giới

Gà hầm sâm Samgyetang là một trong những món ăn bổ dưỡng được người Hàn thưởng thức nhiều nhất trong mùa hè, đặc biệt là để vượt qua tiết khí Sambok (Tam Phục) – 3 ngày nóng nhất trong năm ở xứ sở kim chi

Món ăn này được chế biến từ gạo nếp và các loại thảo mộc như táo tàu, gừng, rễ cam thảo... Sau khi nhồi các nguyên liệu vào thân, gà được luộc chín và ăn cùng với nước dùng

Đặc biệt, gà được sử dụng để chế biến món Samgyetang phải là gà tơ từ 3 – 6 tháng tuổi và chưa đẻ trứng lần nào. Ngày nay, ngoài các nguyên liệu truyền thống thì người Hàn Quốc còn sử dụng nhiều thành phần khác như hạt dẻ, bào ngư, bạch tuộc... để tạo sự hấp dẫn, phong phú cho món ăn

Nagashi somen là tên gọi của món mì ống trúc, một món ăn độc đáo và công phu, thường được người dân Nhật Bản thưởng thức vào mùa hè

Điểm đặc biệt của loại mì này là không được bày ra bát mà mọi người sẽ đứng hoặc ngồi hai bên ống máng làm bằng tre dài. Một dòng nước mát lạnh sẽ được cho vào từ đầu ống và chảy dọc xuống. Dòng nước mát sạch chảy liên tục và những sợi mì được thả vào

Sau đó, những thực khách chỉ cần gắp mì bỏ vào bát của mình và ăn kèm nước chấm (được pha chế độc đáo giữa nước tương Tsuyu, nước đá lạnh, mè rang vàng, gừng chua ngọt và hành lá thái nhuyễn)

Xuất xứ của Nagashi somen từ làng Kibune, Kyoto, Nhật Bản. Hằng năm, vào mùa hè, nơi đây thường tổ chức cuộc thi ăn mì với thử thách máng trượt siêu tốc. Đây được xem như một lễ hội chào đón mùa hè của người dân, thu hút rất nhiều du khách tham gia

Mizu Shingen Mochi, hay còn gọi là bánh mochi giọt nước, xuất hiện ở Nhật Bản vào mùa hè năm 2013 và nhanh chóng trở thành trào lưu ẩm thực mới không chỉ ở Nhật mà còn ở nhiều nước trên thế giới

Đúng như tên gọi, nguyên liệu chính làm nên món bánh tráng miệng lạ mắt này chủ yếu là từ nước. Tuy nhiên, nước để làm bánh không phải là nước lọc thông thường mà là dòng nước tinh khiết nhất được lấy từ núi Kaikoma thuộc dãy Apls ở miền Nam nước Nhật. Do đó, loại bánh này thường mang hương vị độc đáo, khó quên

Bánh Mizu Shingen Mochi thường được ăn kèm với kinako, một loại bột đậu nành rang và siro đường có màu đen sánh mịn. Bánh có vị ngọt thanh, mát lạnh và vô cùng mềm mại. Do đó, khi bạn cho Mizu Shingen Mochi vào miệng sẽ có cảm giác tan chảy ngay tức thì