Dịch vụ setup menu quán cafe

THIẾT KẾ THỰC ĐƠN

• Tư vấn thiết lập thực đơn theo yêu cầu từ chủ đầu tư và phù hợp với thị trường
• Lên danh mục nhóm món và danh sách chi tiết món
• Thiết lập công thức, tính chi phí nguyên vật liệu (food cost) và đề xuất giá bán cho từng món.
• Tiến hành thử món để chủ đầu tư duyệt từng món về công thức, khẩu vị và cách bày trí.
• Thiết lập hệ thống định lượng chuẩn (công thức, chi phí nguyên vật liệu) cho từng món
• Thiết lập tài liệu đào tạo món cho nhân viên bao gồm: tên nguyên vật liệu, định lượng và hướng dẫn chế biến theo từng bước.
• Tư vấn, đề xuất danh mục và chi tiết trang thiết bị, công cụ dụng cụ, nguyên vật liệu theo tiêu chuẩn của mô hình đã thống nhất.
• Tư vấn, đề xuất danh mục và chi tiết nhà cung cấp theo tiêu chuẩn trang thiết bị, nguyên vật liệu của mô hình đã thống nhất.
• Thiết lập cấu trúc quầy bar phù hợp với mô hình kinh doanh.

LÝ DO CHÚNG TÔI ĐƯỢC RẤT NHIỀU CHỦ ĐẦU TƯ TÍN NHIỆM SETUP MENU QUÁN CAFE

+ Đội ngũ chuyên gia thực chiến tại FNB Director giàu trải nghiệm ở cấp Giám đốc của các tập đoàn, chuỗi F&B, đã và đang là chủ đầu tư các dự án trong ngành F&B nên chúng tôi hiểu rõ mong muốn của chủ đầu tư.

+ Khác với phần lớn dịch vụ tư vấn setup trên thị trường, FNB Director tập trung cao vào việc tư vấn đầu tư, tư vấn chiến lược và mô hình kinh doanh để có thể giúp chủ đầu tư sao cho kinh doanh hiệu quả nhất. Chiến lược và mô hình kinh doanh sẽ quyết định thực đơn, kiến trúc nội thất và nhân sự của bạn. Bạn nên nhớ cái menu là cốt lõi trong ngành kinh doanh ăn uống nhưng nếu chỉ menu ngon chưa chắc đã giúp bạn kinh doanh hiệu quả.

+ Nhà đào tạo pha chế chuyên nghiệp với trải nghiệm cấp quản lý tại các chuỗi cafe hàng đầu