Nội dung

Phần A. Nội dung gói tư vấn

Giới thiệu gói tư vấn

Gói Tư vấn Setup Khách sạn Trọn gói được thiết kế nhằm đồng hành cùng chủ đầu tư từ giai đoạn chuẩn bị đến khai trương, đảm bảo khách sạn vận hành trơn tru, đồng bộ và hiệu quả. Phạm vi bao gồm định vị chiến lược, pháp lý, phát triển công năng mặt bằng, setup khối lưu trú, ẩm thực, spa, khối văn phòng, cùng đào tạo nhân sự, QA và giám sát khai trương.

Nội dung và phạm vi tư vấn

2.1 Chiến lược & nền tảng

Định vị khách sạn: phân khúc, nhóm khách hàng mục tiêu, USP thương hiệu
Kế hoạch kinh doanh tổng thể: dự báo doanh thu, chi phí, mô hình tài chính sơ bộ
Hệ thống pháp lý & giấy phép: đăng ký kinh doanh, PCCC, ATVSTP, lao động
Quy chuẩn thương hiệu: guideline nhận diện, tiêu chuẩn không gian, phong cách phục vụ

2.2 Phát triển công năng mặt bằng

Tư vấn phân khu: lưu trú, F&B, spa, văn phòng, dịch vụ bổ trợ
Bố trí luồng khách – nhân sự – hàng hóa tối ưu
Giải pháp kỹ thuật: cấp thoát nước, PCCC, xử lý nước thải, bếp, bar, kho

2.3 Setup khối lưu trú

Lễ tân (Front Office): check-in, check-out, đặt phòng, xử lý khiếu nại
Housekeeping (Buồng phòng): quy trình làm phòng, quản lý vải vóc, tiêu chuẩn vệ sinh
Concierge/Guest Relation: chăm sóc khách VIP, hỗ trợ dịch vụ
Reservation: quản lý đặt phòng qua OTA, đại lý, hợp đồng công ty
PMS: lựa chọn, setup, tích hợp với kế toán, sales, marketing

2.4 Setup khối Ẩm thực (F&B)

Bếp: menu, food cost, layout bếp, HACCP
Bar: menu đồ uống, layout quầy, dụng cụ – thiết bị
Phục vụ (Service): SOP phục vụ à la carte, buffet, banquet
Banquet/Events: setup tổ chức tiệc cưới, hội nghị, sự kiện

2.5 Setup Spa & Wellness

Thiết kế layout khu spa, phòng trị liệu, locker
Danh mục dịch vụ và liệu trình spa
Tuyển dụng và đào tạo nhân sự spa
Quy trình phục vụ spa, tiêu chuẩn vệ sinh – an toàn

2.6 Setup khối Văn phòng (Back Office)

Sales: cơ cấu, KPI, chính sách giá, quy trình bán hàng
Marketing: chiến lược thương hiệu, kế hoạch truyền thông đa kênh
Tài chính – Kế toán: hệ thống tài khoản, quy trình thu chi, báo cáo
Nhân sự: quy chế nhân sự, bảng lương, đào tạo, KPI đánh giá
An ninh – Bảo vệ: quy trình tuần tra, PCCC, kiểm soát ra vào, bảo mật dữ liệu
Kỹ thuật – Bảo trì: checklist bảo trì điện, nước, HVAC, thang máy, hồ bơi

2.7 Quản trị chất lượng & giám sát

Hệ thống quản lý chất lượng (QA) và checklist theo bộ phận
Mystery guest: kiểm tra ẩn danh định kỳ
Báo cáo quản trị: tuần, tháng, quý (sales, tài chính, vận hành)
Kế hoạch đào tạo định kỳ: onboarding nhân sự mới, training liên tục
Timeline khai trương: chuẩn bị – chạy thử – soft opening – grand opening
Giám sát & hậu kiểm: audit định kỳ sau khai trương 3–6–12 tháng

Thời gian triển khai

Tổng thời gian dự án: 60–120 ngày tùy quy mô khách sạn (3–5 sao)
Thời gian chuyên gia trực tiếp tại địa điểm: 45 ngày (bao gồm tối thiểu 02 tuần giám sát khai trương)
Hỗ trợ online xuyên suốt qua Zoom, điện thoại, Zalo group

Phần B. Hệ thống văn bản bàn giao

Chiến lược & Kinh doanh

1.1 Kế hoạch kinh doanh tổng thể (doanh thu, chi phí, lợi nhuận dự kiến)

1.2 Bộ KPI cho từng bộ phận và từng vị trí

1.3 Bộ báo cáo quản trị mẫu (tài chính, nhân sự, marketing, kỹ thuật)

1.4 Bộ timeline triển khai 60–120 ngày (Gantt chart chi tiết)

Thương hiệu & Chuẩn dịch vụ

2.1 Bộ quy chuẩn thương hiệu và guideline nhận diện

2.2 Bộ SOP cho tất cả bộ phận (Front Office, Housekeeping, Concierge, Reservation, Bếp, Bar, Service, Banquet, Spa, Sales, Marketing, Tài chính, Nhân sự, An ninh, Kỹ thuật)

2.3 Bộ QA checklist cho từng bộ phận

2.4 Chính sách an toàn – vệ sinh – pháp lý (HACCP, PCCC, bảo mật dữ liệu)