• Danh hiệu đầu bếp xuất sắc nhất nước Pháp

  Vào một ngày gió mưa đất trời ảm đạm cuối năm 2018, trong khung cảnh âu sầu đó có một người đàn ông đứng khóc nức nở bên ngoài Trường Nghiệp vụ khách sạn Touquet ở miền Bắc nước Pháp.
•  

  Những bảo tàng ẩm thực ở châu Á mà "thực thần" nào cũng cần phải ghé một lần trong đời

  Đối với các "thực thần" yêu thức ăn như sinh mạng thì còn gì tuyệt vời hơn là được nhìn ngắm các món ăn mình yêu thích được vinh danh trong các bảo tàng?
•  

  Những món tráng miệng cực kỳ hấp dẫn đến từ ẩm thực Ấn Độ

  Ẩm thực Ấn Độ không chỉ có mỗi cà ri và món hầm, còn có vô số những món tráng miệng vô cùng ngọt ngào và hấp dẫn khác dành cho bạn chiêm ngưỡng.
•  

  Điểm danh những đất nước có ẩm thực nổi đình đám với vị cay "xé lưỡi"

  Đã là tín đồ của món cay thì chắc chắn không thể bỏ qua ẩm thực của những đất nước này đâu đấy.
•  

  4 loại gia vị làm nên hương vị rất riêng của ẩm thực của Hàn Quốc

  Cho dù là kim chi, bánh gạo, mì ramyeon hay bất kì những món ăn nổi tiếng nào của Hàn Quốc thì hầu như đều "thấp thoáng" bóng dáng của các loại gia vị sau đây
•  

  5 món ăn Mỹ ghi dấu ấn trên bản đồ ẩm thực toàn thế giới

  Những món ăn rất Mỹ này tất nhiên có sự độc đáo, hấp dẫn riêng. Nhiều món trong số này còn rất được lòng và phổ biến với giới trẻ Việt Nam.
•  

  40 loại bánh mì kebab và 9 món đáng thử hàng đầu Thổ Nhĩ Kỳ

  Thổ Nhĩ Kỳ nhanh chóng tạo được tên tuổi trên nền ẩm thực toàn cầu. Cùng 40 loại bánh mì kebab, bạn không nên bỏ qua 9 món ăn gây thương nhớ này khi đến đây.
•  

  5 món ăn đặc biệt từ mầm nhân sâm

  Dưới bàn tay của các đầu bếp tài ba, nhân sâm với vị ngọt đắng và mùi thơm đặc trưng mang lại vị thanh mát, mới mẻ cho các món ăn.
•  

  Những bí mật mà các đầu bếp sushi thực thụ hiếm khi tiết lộ

  Sushi Nhật Bản hiện phổ biến toàn cầu, nhiều người yêu thích. Từng thưởng thức món ngon này, song có thể bạn chưa biết 8 bí mật sau mà các đầu bếp sushi thực thụ ít khi tiết lộ.
•  

  Ba ngày chuẩn bị và bí quyết công phu của món vịt quay Bắc Kinh

  Để làm món vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng một cách hoàn hảo với thịt mềm và lớp da giòn ngon, đầu bếp phải mất 3 ngày để chuẩn bị và sử dụng bí quyết riêng khi quay vịt.

• Nấm - một “thần dược” cho não bộ

  Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.
•  

  Shojin Ryori - nét đẹp của sự chay tịnh trong ẩm thực Nhật Bản

  Không chỉ đơn giản là ăn chay, Shojin Ryori là một lối sống, một nét văn hoá được người Nhật trân trọng.
•  

  Những món ăn bài thuốc của người Hàn Quốc

  Với nhận định rằng việc ăn uống thường ngày đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cơ thể khoẻ mạnh, người Hàn tin rằng thức ăn chính là thuốc chữa bệnh tự nhiên. 
•  

  Chế độ ăn Okinawa - bí quyết trường thọ của người Nhật Bản

  Chế độ ăn Okinawa chú trọng vào việc kéo dài tuổi thọ, ngăn ngừa các bệnh ung thư và tim mạch, là bí quyết giúp người dân Okinawa, Nhật Bản, có tuổi thọ cao nhất thế giới.
•  

  Shojin Ryori - nét đẹp của sự chay tịnh trong ẩm thực Nhật Bản

  Không chỉ đơn giản là ăn chay, Shojin Ryori là một lối sống, một nét văn hoá được người Nhật trân trọng. 
•  

  Hương vị chanh ngón tay

  Thật khó để tìm một loại quả gia vị lạ lùng, làm người ta say mê như chanh ngón tay (finger lime, có tên khoa học là Microcitrus australasica).
•  

  Điều những người sành ăn nhất cũng khó biết về thịt bò Kobe

  Bò Kobe nổi tiếng thế giới nhưng thực khách vẫn không biết những câu chuyện truyền tai về chúng thực hư ra sao.
•  

  Bánh mì và niềm tự hào của nước Pháp

  Người Pháp mê bánh mì đến mức ban hành cả hiến pháp cho bánh mì, và thợ bánh mì mà nghỉ làm không phép thì sẽ bị chính phủ phạt.
•  

  Các món bánh truyền thống theo mùa của Nhật Bản

  Người Nhật yêu quý các mùa trong năm đến mức món gì, thức gì cũng phải mang hơi thở mùa màng, các món bánh truyền thống cũng không ngoại lệ. 
•  

  Thuốc trong thực phẩm

  Ngày càng nhiều công trình nghiên cứu y khoa khẳng định rằng chế độ dinh dưỡng không chỉ để quản lý trọng lượng cơ thể mà còn để ngăn ngừa và điều trị các bệnh mạn tính.

• 

  'Cuộc chiến ẩm thực' Trung - Hàn: Từ kim chi đến bánh gạo

  Các cuộc chiến ẩm thực văn hóa không phải là mới - như gần đây chúng ta đã biết về các cuộc chiến giữa nhân vật YouTube xứ Kim chi là Hamzy và người nổi tiếng mạng xã hội của Trung Quốc là Li Ziqi.
• 

  Khám phá ẩm thực Hwacheon

  Quận Hwacheon với những dòng suối nước ngọt trong vắt và nhiệt độ không bao giờ quá 20oC ngay cả trong mùa hè, là nơi sinh sống của loài cá hồi nổi tiếng sancheoneo và cũng là nơi có những món ăn ngon nổi tiếng xứ Kim chi.
• 

  Chứng nhận "Goût Français” đảm bảo an toàn thực phẩm Pháp cho người tiêu dùng

  Giờ đây khi thưởng thức ẩm thực Pháp hoặc lựa chọn những sản phẩm có nguồn gốc Pháp uy tín tại Việt Nam, người tiêu dùng có thêm một tiêu chí quan trọng để đánh giá nhằm mang lại quyết định đúng đắn. Đó là chứng nhận Goût Français. 
• 

  Bánh Pelmeni – biểu tượng hạnh phúc của xứ sở bạch dương

  Với nguyên liệu và cách chế biến đơn giản, những chiếc bánh Pelmeni bé bé, xinh xinh lại mang trong mình những nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực nước Nga.
• 

  Những món ăn cay đặc trưng Hàn Quốc

  Hàn Quốc là một đất nước hoàn hảo từ con người, phong tục truyền thống cho đến nền ẩm thực tinh tế. Nếu bạn có một cuộc hành trình trải nghiệm xứ sở Kim Chi thì đừng quên thưởng thức và khám phá văn hóa ẩm thực nơi đây.
• 

  Nghệ thuật ẩm thực Nyotaimory thưởng thức trên cơ thể người phụ nữ

  Có thể nói Nyotaimory là một trong những nghệ thuật của ẩm thực Nhật Bản. Nó là sự kết hợp tài tình của nghệ thuật sắp đặt và những đường cong gợi cảm của người phụ nữ.
• 

  Những món ăn bổ dưỡng giúp "giải nhiệt" ngày hè của các nước trên thế giới

  Gà hầm Samgyetang (Hàn Quốc), Mì ống trúc Nagashi somen Nhật Bản, cơm lươn nướng Unagi (Nhật Bản), súp lạnh Gazpacho (Tây Ban Nha) hay bò hầm kiểu Pháp Pot-au-feu... là những món ăn nổi tiếng, thường được người dân nhiều nước trên thế giới thưởng thức để bồi bổ cơ thể và xua tan nắng nóng mùa hè gay gắt.
• 

  Khám phá vị ngon trong những món ăn vương giả

  Gan ngỗng béo Foie Gras, trứng cá muối Caviar và nấm Truffle từ lâu đã ghi dấu trên bản đồ ẩm thực nhân loại. Độ hot của ba loại mỹ vị này không chỉ ở sự khan hiếm và đắt đỏ bậc nhất mà còn ở hương vị tuyệt mĩ chinh phục cả những thực khách khó nhất.
•  

  Ẩm thực Pháp bị “mắc kẹt” trong quá khứ huy hoàng

  Ẩm thực Pháp là sự ghen tị của thế giới - trước khi nó bị mắc kẹt bởi lịch sử của chính nó. 
•  

  Chơi đùa với thực phẩm, bạn dám không?

  Về cơ bản thì thức ăn là thứ được dùng để ăn. Mọi động vật, bao gồm cả con người, đều phải ăn vì chỉ có ăn mới là cách cung cấp năng lượng và dưỡng chất cần thiết để nuôi cơ thể. 

Xem thêm tại 

Ẩm thực quốc tế