Cô gái thổi hồn cho ẩm thực Việt Nam từ đất sét

Ý tưởng làm các món Việt Nam truyền thống đến với Nguyễn Hà An, 28 tuổi, một cử nhân ngành kiến trúc công trình, cách đây một năm. Lúc đó, cô gái người Nghệ An đang cùng làm một xưởng đồ thủ công, quà tặng ở Hà Nội.

co gai thoi hon cho am thuc viet nam tu dat set

Muốn có một sản phẩm mang dấu ấn cá nhân, cô nảy ra ý tưởng làm 5 mô hình là các món ăn đặc trưng ba miền và bánh mỳ bằng đất sét. "Tôi yêu thích ẩm thực, hơn nữa tôi nghĩ rằng các món ăn truyền thống sẽ được nhiều người đón nhận nên chọn làm" - Hà An chia sẻ

Món bánh mỳ - ẩm thực nổi tiếng của người Việt cũng được Hà An và cộng sự thu nhỏ chỉ bằng ngón tay cái. Với mỗi bộ sản phẩm, nhóm của cô mất từ 3-5 ngày để hoàn thiện.

Theo Hà An, nguyên vật liệu được các bạn sử dụng là đất sét Nhật với nhiều đặc tính ưu việt hơn, bền màu hơn và an toàn, không độc hại.

Mỗi người tham gia được phân công làm một khâu, người phối màu, tạo hình, sáng tạo từng chi tiết để hoàn thiện sản phẩm.

Theo Hà An, làm mô hình siêu nhỏ này có nhiều khó khăn, trong đó điều khó nhất đó là thu nhỏ từ phiên bản thực nhưng vẫn phải giữ độ chi tiết đến mức cao nhất.

Từng phần của nguyên liệu các món sau khi được tạo hình sẽ được nướng qua một lần để tăng độ cứng.

Từng lát ớt nhỏ li ti cũng được cô nàng làm tỉ mỉ, chi tiết đến từng chi tiết.

Món phở có hành chẻ, thịt bò tái màu sắc sinh động, có chanh, ớt, quẩy, tương ớt, tỏi ngâm như mọi quán phở ở miền Bắc. Hà An và cộng sự mất 2 tháng để phối màu, lựa chọn nguyên liệu và tính toán để cho ra 5 mô hình món ăn đặc trưng ba miền.

Mô hình bát phở y như thật với từng lát thịt bò, ớt, hành và chanh được làm chi tiết, không ai có thể nghĩ rằng chúng được tạo hình từ đất sét.

Hiện nay, nhóm của Hà An mới chỉ thực hiện một bộ mô hình ẩm thực Việt Nam để giới thiệu và đón nhận được nhiều sự ủng hộ của mọi người.

Một bộ sản phẩm mô hình lưu niệm ẩm thực Việt Nam đầy đủ gòm 5 món tượng trưng cho những vùng ẩm thực khác nhau của Việt Nam như cá kho tộ, bánh mỳ, chè cốm, kho quẹt và phở bò có giá từ 1,5 - 1,8 triệu đồng.

Mô hình món ăn siêu nhỏ nhưng giống y như thật của Hà An mới đây đã được, một trong những hãng thông tấn lớn của thế giới, đăng tải. Cô cho biết, đa phần khách hàng của cô là người Việt Nam ở nước ngoài. Sắp tới trung thu, Hà An cùng cộng sự đang bắt tay thực hiện dự án về mô hình mâm cỗ trung thu siêu nhỏ, siêu chi tiết.

Khánh Huy

Nguồn: Pháp Luật & Xã Hội

Đánh giá

Pizza Hut Signature Liễu Giai (Hà Nội) chính thức đạt chứng nhận LEED Vàng trong năm 2024
Jardine Restaurant Group, tập đoàn sở hữu và vận hành thương hiệu Pizza Hut Việt Nam, đã công bố nhà hàng Pizza Hut Signature Liễu Giai tại Hà Nội đượ...
Hội nghị Ẩm thực & Đồ uống Việt Nam trở lại mạnh mẽ với sự tham gia của hơn 300 đại diện và chuyên gia trong lĩnh vực F&B
Vào ngày 18/9, Hội nghị Ẩm thực & Đồ uống Việt Nam 2024 đã được tổ chức tại Khách sạn New World Saigon (TP.HCM) , xoay quanh chủ đề “Ngành F&B...
Điểm danh Top 10 chuỗi cà phê “hot” nhất mạng xã hội mùa Trung Thu 2024
Cứ đến mùa Trung Thu thì thị trường chuỗi cà phê lại sôi nổi hẳn lên, minh chứng khi có hơn 2,25M tương tác và 220,05K thảo luận được tạo ra từ Top 10...
30.000 quán đóng cửa trong nửa đầu năm 2024 – Cuộc “thanh lọc” của thị trường F&B
Song song với sự phát triển nhanh chóng ctủa thị trường F&B (Food & Beverage) tại Việt Nam là những vấn đề nội tại về tính bền vững trong mô...
Cửa hàng Starbucks đóng cửa thì sao?
Câu chuyện cửa hàng Starbucks Hàn Thuyên đóng cửa đã dẫn đến nhiều phản ứng trái chiều của dư luận vài ngày qua.
Cách quản lý nhân viên ngành F&B
Trong kinh doanh nhà hàng, sự thiếu gắn kết giữa nhân viên và quản lý trực tiếp dẫn đến việc nhân viên có tỷ lệ thay đổi (turnover) khá cao. Trong khi...
Manwah – Rebranding để khẳng định bản sắc
Trong một thị trường F&B luôn thay đổi, Manwah đã trở thành biểu tượng của sự sum vầy và sẻ chia. Sau 7 năm hoạt động với hơn 71 nhà hàng khắp cả ...
Thách thức lớn nhất của ngành F&B – Nhân lực
Những chủ nhà hàng giỏi nhất đều biết rằng có một số điều quan trọng khác mà họ cần lưu tâm, ngoài một thực đơn đặc biệt hay một “concept” được đánh g...
Nhóm khách hàng trẻ – động lực phát triển ngành dịch vụ quán cà phê
Cơ cấu khách hàng ngành F&B đang có xu hướng trẻ hóa và đa dạng hơn. Đồng thời, nhóm khách hàng trẻ cũng cởi mở và tiếp nhận nhanh hơn các xu hướn...
Starbucks thành lập studio in-house với tham vọng “tự lực” để bền vững
Cuối tháng 3 vừa qua, trong bài viết Data Station số 46, Brands Vietnam đã phân tích báo cáo “Future of Media Agency Models”. Và một trong những ...