Hương vị phở Việt ở Queenstown

Do vị trí địa lý xa cách, hầu như Queenstown không có mấy người Việt sinh sống và làm việc. Đến đây, tìm một quán ăn Việt là điều thật khó hình dung. Vậy mà trên đường Beach, phố chính ở trung tâm Queenstown lại có nơi bán món phở đặc trưng ẩm thực Việt.

Giữa nơi sầm uất nhất của thành phố ở Tây Bán cầu, thật vui mừng khi nhìn thấy một tấm biển khiêm nhường nhưng rất đẹp mắt với dòng chữ thân quen “Nhà hàng Hà Nội”. Hóa ra món ăn Việt cũng đã len lỏi đến nơi xa xôi thế này. Vào giờ cao điểm nhất của buổi tối, khách đến quán phần lớn là dân địa phương, du khách phương Tây và vài người Ấn Độ. Thật ra, chủ nhân nhà hàng là một người Hàn Quốc. Bà bận rộn với thực khách nên chỉ trao đổi ngắn với chúng tôi rằng bà rất thích ẩm thực Việt Nam, chính vì vậy mà bà đã mở nhà hàng này. 

Thực đơn của Nhà hàng Hà Nội ở Queenstown khá phong phú, tuy vậy món chính và cũng là món ăn quan trọng nhất ở đây là phở. Quan sát, chúng tôi thấy hầu hết thực khách đến đây đều gọi phở, có lẽ vì món ăn truyền thống Việt này đã được quá nhiều người sành ăn trên thế giới biết đến, được phổ biến rộng khắp qua các phương tiện truyền thông cũng như mạng xã hội. Ngoài phở, trong thực đơn nhà hàng có các món khác cũng hấp dẫn không kém như gỏi cuốn, mì xào hải sản…

Và tất nhiên còn có nhiều món ăn khác không thực sự “Việt” lắm để phục vụ thực khách đa dạng, nhưng đáng nói là cách nêm nếm vẫn phảng phất phong cách bếp núc của người Việt, vì nước mắm là thứ gia vị chính để nêm nếm các món ăn. Nhà hàng còn phục vụ món lẩu, một trong những món ăn cầu kỳ và cần nhiều nguyên liệu. Món lẩu thường được nhóm thực khách hoặc gia đình ăn tối vào dịp cuối tuần.

Anh Hùng, đầu bếp chính của Nhà hàng Hà Nội đã sống lâu năm tại New Zealand, từng làm việc ở nhiều nhà hàng tại nhiều thành phố khác nhau nhưng do yêu thích Queenstown nên đã nhận lời khi được mời đến đây làm việc. Anh nói, khó khăn nhất khi chế biến món ăn Việt là không thể tìm được những nguyên liệu quan trọng để nấu nướng. 

 

Rau thơm và các loại gia vị hầu như rất khó mua, phải đặt mua nhiều nơi nhưng lâu lâu mới có. Món phở thiếu rau quế, rau mùi, hoa hồi, thảo quả… nên cũng chưa thực sự được như ý của anh. Còn nhiều món ăn anh rất muốn làm để thực đơn phong phú thêm nhưng không đủ nguyên liệu nên đành chịu. Tuy vậy, dù ít hay nhiều, mang được một chút hương vị món ăn Việt, đặc biệt là món phở đến với thành phố xa xôi này cũng khiến anh thấy vui.

Nhà hàng Hà Nội chỉ mới mở được hơn một năm, nhưng nó đã có vị trí đáng kể trong khu phố ẩm thực và thương mại của Queenstown. Đến đây vào giờ ăn trưa hoặc tối, có thể thấy nhà hàng luôn đông khách. Một nét ẩm thực Việt giữa phố xá Queenstown đã góp phần mang hương vị Việt đi xa và ngày càng vươn ra khắp nơi trên thế giới, được thêm nhiều người biết đến.

Theo Doanhnhan+