Trong khoảng 10 năm trở lại đây, làn sóng khởi nghiệp bằng mô hình tiệm café dần lớn mạnh sau thành công của những tên tuổi lớn như THE COFFEE HOUSE, Urban Station, Phúc Long……., cùng với sự đổ bộ của Starbuck (2013) đã khiến rất nhiều người tham vọng khởi nghiệp bằng mô hình này với mong muốn tạo ra một nguồn thu nhập ổn định hoặc thậm chí là làm giàu