Thực hành Quản lý nhà hàng 6: Hình thành thói quen thường kỳ

Tên công ty

Phiếu chấm công

Tên nhân viên

[Địa chỉ]

[Địa chỉ 2]

Tuần kết thúc vào:

Thứ

Ngày

Giờ làm việc thường xuyên

Làm ngoài giờ

Nghỉ ốm

Nghỉ/nghỉ lễ

Thứ 2

Thứ 3

Thứ 4

Thứ 5

Thứ 6

Thứ 7

Chủ nhật

Tổng số giờ

Tiền công theo giờ

Tổng số

$-

$-

$-

$-

$-

Chữ ký nhân viên

Ngày

Chữ ký quản lý

Ngày

Bộ phận

Tuần kết thúc vào

Số giờ

Tên nhân viên

Chủ nhật

Thứ 2

Thứ 3

Thứ 4

Thứ 5

Thứ 6

Thứ 7

Tên nhân viên

Ngày trả lương cuối cùng

Ngày 14 /6/2015

Số nhân viên

Tổng số

Tổng số

Tổng số

Lương

Thời gian làm việc thường xuyên

Ngày:

6/1

6/2

6/3

6/4

6/5

6/6

6/7

Tuần 1

6/8

6/9

6/10

6/11

6/12

6/13

6/14

Tuần 2

Thường

xuyên

Số giờ

Mô tả công việc

Chức danh

T2

T3

T4

T5

T6

T7

CN

Thường xuyên

T2

T3

T4

T5

T6

T7

CN

Thường xuyên

Số giờ

Mã trả lương

Số giờ làm ngoài giờ:

Số giờ làm ngoài giờ tuần 1

Số giờ làm ngoài giờ tuần 2

Tổng số giờ làm ngoài giờ

Mã làm ngoài giờ

Tổng số giờ đã

Tổng số giờ đã

làm việc

trả tiền

Nhân viên

Người giám sát

Người giám sát

Khoản mục

Ngày đã

kiểm tra

Cần thay

thế lưu kho

Ngày thay

thế

Bộ sơ cứu

Phiếu ý kiến khách hàng

Sổ theo dõi

Giấy in

Giấy giao việc, giấy ghi chép

Bút bi và bút chì

Nhà vệ sinh (khăn tay, xà phòng, giấy vệ sinh).

Quyển phiếu thu, biên lai

Tủ lạnh (nước, soda, v.v… cho khách)

Thông tin du lịch cho khách (bản đồ, tờ rơi quảng cáo)

Bảng 6.4.2: Lễ tân phải làm

Quầy lễ tân ngăn nắp, sạch sẽ

Máy tính, bàn phím, máy in và máy fax sạch sẽ

Tường và trần nhà sạch sẽ

Quạt sạch sẽ

Tranh treo và tác phẩm nghệ thuật trưng bày sạch sẽ

Vải và thảm sạch sẽ, không thủng rách

Cửa sổ và các bậu cửa sạch sẽ

Sàn nhà được quét và lau chùi

Sàn nhà thông thoáng, không có chướng ngại vật

Đồ dùng được phủi bụi và giữ sạch sẽ

Cây được tưới và cắt tỉa.

Đèn chiếu và thắp sáng sạch sẽ, bóng đèn không cháy

Thùng đựng rác sạch và rỗng.

Khác

Bảng 6.4.3: Các số điện thoại quan trong

Người chủ:

Các nhà cung cấp:

Quản lý:

Cung cấp dịch vụ internet:

Nhân viên

Công ty điện:

Cung cấp gas:

Cảnh sát:

Công ty nước:

Cứu hỏa:

Ôtô thuê:

Bác sĩ:

Taxi/xe túc túc:

Cứu thương:

Các công ty du lịch

Bệnh viện

Nhà thuốc

Số điện thọai khác:

Chúng tôi tại [ĐIEN TÊN CÔNG TY] quan tâm đến những gì quí khách nghĩ về sản phẩm và dịch vụ của chúng tôi. Chúng tôi trân trọng những thông tin và phản hồi của quí khách và đánh giá cao việc quí khách dành một chút thời gian để điền vào phiếu nhận xét này và thả nó vào hộp ý kiến khách hàng hoặc gửi qua đường bưu điện cho chúng tôi.

Kém

Dưới trung bình

Trung bình

Trên trung bình

Xuất sắc

Bạn đánh giá thế nào về chất lượng thực phẩm và dịch vụ?

Ý kiến:

Vui lòng cho biết đánh giá tổng thể của bạn.

Ý kiến:

Vui lòng đánh giá về mức độ thân thiện của nhân viên.

Ý kiến:

Vui lòng đánh giá sự sạch sẽ của nhà hàng.

Ý kiến:

Bạn sẽ giới thiệu về chúng tôi cho người khác như thế nào?

        Ý kiến:

Hãy chia sẻ suy nghĩ của bạn về những gì chúng tôi có thể làm để cải thiện tốt hơn.

        Ý kiến:

Nếu bạn muốn liên lạc trực tiếp, xin vui lòng cung cấp các thông tin sau.

Tên:

Địa chỉ: Email:

Số điện thoại:

Hình thức liên hệ:     điện thoại       email