Từ đầu năm 2023 đến nay, hàng loạt mặt bằng ở thành phố được người thuê trả lại. Điều này tạo ra cơ hội cho các doanh nghiệp trong ngành Thực phẩm và Đồ uống (F&B) lựa chọn những mặt bằng đẹp tại các vị trí đắc địa của TPHCM để phát triển kinh doanh của họ.
Một trong những thách thức của ngành thực phẩm và đồ uống (F&B) là sức ép cạnh tranh và khả năng chuyển mình theo những xu hướng tiêu dùng mới. Thực tế này đòi hỏi doanh nghiệp phải tối ưu hóa được các nguồn lực, tập trung vào các yếu tố bền vững và phải liên tục đổi mới sáng tạo nếu muốn tồn tại và phát triển.
Các quy định mới như chiến lược Farm to Fork, EUDR đang trở thành những thách thức, rào cản cho các doanh nghiệp trong ngành F&B, khiến đường vào thị trường phát triển như châu Âu, Mỹ được dự báo càng “gồ ghề” hơn.
Khu vực Thủ Thiêm (TP.HCM) đang là “thỏi nam châm” thu hút các thương hiệu F&B. Trong đó, nhộn nhịp nhất phải kể đến Khu đô thị Sala và dự án chung cư cao cấp The Metropole.
Phở bò Việt Nam được hãng tin CNN của Mỹ vinh danh là một trong 20 món ăn có nước ngon nhất thế giới, "qua mặt" cả các món soup đến từ những nền ẩm thực nổi tiếng như Pháp, Nga...
Theo chuyên gia kinh tế, lý do chính mà các thương hiệu lớn không quá hào hứng với loại hình kinh doanh theo “trend” bởi tính thời vụ, ngắn hạn rất khó vận hành trên một hệ thống quy mô lớn.
Chi phí đầu tư thấp, không cần có công thức chế biến riêng,.. các sản phẩm kinh doanh theo trend ngày càng thu hút lượng lớn người tham gia vào thị trường này.
Nhiều quán cà phê tại TPHCM thực hiện mô hình cà phê giường nằm (coffee in bed). Trong đó, người dùng sẽ chú trọng có được giường ngủ, không gian riêng tư thay vì thức uống.
Ngày 7-12, ông Nguyễn Văn Xáng - đại diện Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) tại Khánh Hòa cho biết, Tổ chức Kỷ lục châu Á chính thức có quyết định xác lập 10 kỷ lục châu Á mới về ẩm thực và quà tặng đặc sản Việt Nam theo bộ tiêu chí kỷ lục ẩm thực và đặc sản châu Á năm 2023, trong đó có Nem nướng Ninh Hòa (Khánh Hòa).
Nhân dịp thăm chính thức Nhật Bản, sáng 28/11, Chủ tịch nước Võ Văn Thưởng và phu nhân, cùng Thống đốc thành phố Tokyo, bà Koike Yuriko, đã tới thăm Nhà hàng “Bánh mỳ Xin chào” do hai cựu lưu học sinh Việt Nam thành lập.