Kinh doanh dịch vụ F&B

Thay vì tự mở quán thì nhượng quyền đang là cách mà nhiều người lựa chọn và cho rằng "chỉ cần bỏ tiền là có tất cả". 

Để thuê được mặt bằng ở Tòa nhà Hàm Cá Mập - vị trí vô cùng đắc địa ngay bên cạnh Hồ Gươm (Hoàn Kiếm, Hà Nội) chi phí phải bỏ ra mỗi tháng không dưới 200 triệu đồng. Có nhiều đơn vị không chịu được "nhiệt", sau một thời gian đã phải rút lui

Mặc dù đối mặt những khó khăn được ví như giai đoạn “đáy” của thị trường, nhưng vẫn có những động lực cho ngành hàng dịch vụ ăn uống (F&B) tìm kiếm cơ hội để “thoát đáy” trong 3 tháng còn lại của năm 2023.

Theo ghi nhận, phía Mixue mới đây đã ra quyết định giảm 25% giá bán sản phẩm, đồng thời giảm giá nhập nguyên liệu đầu vào cho các chủ cửa hàng khoảng 8%.

Theo các nghiên cứu về thói quen tiêu dùng tại Việt Nam, hành vi thưởng thức ẩm thực những năm gần đây đã thay đổi khi thực khách không chỉ quan tâm hương vị, chất lượng của món ăn, mà còn đề cao các giá trị trải nghiệm, khám phá đi kèm.

Tập trung vào sản phẩm, giá trị văn hóa bản địa và đầu tư vào con người để nâng cao trải nghiệm cho khách hàng là cách để Starbucks phát triển bền vững trong 10 năm qua tại Việt Nam với 100 cửa hàng.

Mùa Trung thu với thời gian bán hàng vỏn vẹn từ 1 - 2 tháng, được xem là cuộc chơi ngắn hạn nhưng đầy khốc liệt đối với bất kỳ thương hiệu nào. Bước chân vào thị trường đầy cạnh tranh này, chuỗi F&B làm cách nào để trụ vững?

Điểm nổi bật của bữa ăn chính là sự dẫn dắt thực khách cảm nhận sức mạnh của “Khoa Học Hành Vi”. Nhãn hàng Blue Label của Johnnie Walker đã dẫn dắt khách mời thông qua trải nghiệm ẩm thực đa giác quan cùng chất rượu whisky tinh túy với nhiều tầng hương vị khác nhau.

Xu hướng rõ nét về các khoản đầu tư chuỗi cà phê ở Việt Nam đang nổi bật ở cuộc cạnh tranh: đẹp và ngon.

Khởi nguồn của "cơn sốt" cà phê muối tại cả Hà Nội và TP. HCM gần đây được cho là xuất phát từ thương hiệu Cà phê muối chú Long. Tuy nhiên, có thể thấy thị trường F&B thường xuyên xuất hiện những đồ ăn thức uống thay nhau "làm mưa làm gió".

Không sở hữu những món ăn quá nổi bật hay khác biệt, Haidilao vẫn là một thương hiệu nhà hàng được săn đón bởi đông đảo thực khách dù bước chân vào thị trường Việt Nam sau rất nhiều đối thủ tên tuổi như Manhwa, Hutong,... 

3 yếu tố thúc đẩy tỷ lệ tương tác của chiến dịch Starbucks x BlackPink cao gấp 4 lần: Đánh vào tâm lý FOMO của người hâm mộ, tạo trải nghiệm nhất quán từ online đến offline

The Coffee House xuất sắc vượt lên vị trí Top 1 của Bảng xếp hạng Top 10 Công ty Dịch vụ F&B phổ biến trên Mạng xã hội. Trong tháng 07 này, The Coffee House đạt 165,77 điểm Total Score gấp 4,2 lần so với tháng 06.

Hơn 40% doanh nghiệp ngành F&B có doanh thu sụt giảm nửa đầu năm, nhiều "ông lớn" tụt dốc trên 60%. Hầu hết các doanh nghiệp đang nỗ lực duy trì năng lực tài chính để hy vọng thị trường thoát đáy vào cuối năm...

Kinh doanh nhượng quyền ngành F&B là một hình thức đầu tư tiềm năng được nhiều chủ doanh nghiệp quan tâm, tuy vậy hình thức này tại Việt Nam vẫn ẩn chứa nhiều rủi ro, thiếu tính bền vững lâu dài. 

 Trung Nguyên Legend đã tăng 2 bậc để đứng thứ 3 bảng xếp hạng năm nay, trong khi Highlands Coffee giữ nguyên vị trí số 2. Cả hai thương hiệu cà phê quen thuộc này đều đứng sau một cái tên đến từ nước ngoài.

Đồng hành, hỗ trợ doanh nghiệp vượt khó, UBND quận 1 (TP.HCM) và Liên đoàn Lao động quận 1 phối hợp với Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM, Hội Doanh nghiệp quận 1 tổ chức “Ngày hội kết nối giao thương F&B 2023 - F&B Networking Fair”

Trải qua một cuộc đời đầy sóng gió, nuôi dưỡng ước mơ kinh doanh từ khi còn nhỏ, Tom Monaghan đã đưa Domino’s trở thành một những thực đơn không thể thiếu trong năm của người chuộng thức ăn nhanh như thế nào?

Ngày 25/7/2023, Tập đoàn Trung Nguyên Legend đã chính thức khai trương Thế giới cà phê Trung Nguyên Legend thứ 2 tại Thượng Hải sau gần một năm ra mắt thành công không gian đầu tiên tại thị trường tỷ đô Trung Quốc

Để giải quyết bài toán chi phí và làm mới cách phát Voucher cho khách hàng, Highlands Coffee đã bắt tay với đội ngũ PangoCDP triển khai chiến dịch Voucher Drop qua Master Channel, ở đây là Zalo.