Thế giới đồ uống

3 đại diện tại Hà Nội, TP.HCM, Nha Trang được hãng truyền thông Anh xếp vào danh sách 100 quán bar tốt nhất châu Á.

Thức uống nào có nồng độ cồn lớn nhưng mùi vị trung lập - dễ pha chế cocktail? Nếu đặt câu hỏi này cho các Bartender thì câu trả lời nhiều nhất chắc chắn là Vodka. Là nhân viên pha chế muốn trở thành một người sành rượu, bạn hãy cập nhật những kiến thức hữu ích từ bài viết này nhé!

Sữa chua, bơ, cà chua và quả mọng (dâu tây, dâu tằm, việt quất…) được biết đến là những thực phẩm mà mọi phụ nữ đều cần. Bởi không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp làm đẹp da. 

Từ ‘đơn đặt hàng’ của một lãnh đạo hải quân Việt Nam, nay là lãnh đạo Bộ Quốc phòng, những chai bia mang tên hai huyện đảo vô cùng ý nghĩa của Việt Nam: Hoang Sa special và Truong Sa special đã chính thức ra mắt vào tối 19-1 ở TP.HCM.

Bia thủ công (craft beer) là đồ uống hấp dẫn nhiều thực khách. Tại TP.HCM, bạn có thể ghé những địa chỉ dưới đây để thưởng thức ly bia tươi mát trong không gian hiện đại.

Trong 30 năm đồng hành cùng miền Trung, thương hiệu bia đậm tình đã không ngừng chinh phục các giải thưởng quốc tế, trở thành niềm tự hào của ẩm thực Trung Bộ.

Sự khác biệt giữa cognac và armagnac, 2 loại brandy chất lượng nhất của Pháp và toàn cầu?

Whisky & cognac là gì? Điểm giống và khác nhau giữa cognac và scotch whisky?

Trên chai rượu vang có thể hiện mối quan hệ giữa người trồng nho và người đóng chai không?

Tôi thường thấy trên nhãn một số chai rượu vang có ghi "Reserva, Riserva, Reserve, Grand Reserve, Vintner’s Reserve..." Từ này có nghĩa là gì và có ảnh hưởng gì đến chất lượng rượu vang hay không?

Rượu Champagne được sản xuất độc quyền từ nho được trồng, thu hoạch và chế biến thành rượu trong vùng Champagne, Pháp. Nho dùng để làm rượu vang Champagne có đặc điểm không tìm thấy bất cứ nơi nào khác trên thế giới do vị trí địa lý đặc biệt, đất và khí hậu của vùng Champagne.

Bạn biết gì về Nút bần (Corks) và nút xoáy (Screw Caps)?Nút bần là sự lựa chọn truyền thống khi nói về một chai rượu vang. Tuy nhiên, sự phát triển của khoa học công nghệ đã thúc đẩy sự phát triển một số loại nút chai mới thay thế đó là nút xoáy. Câu hỏi được đặt ra là loại nút nào tốt hơn, nút bần hay nút xoáy? Quả thực là sự tranh luận sẽ chẳng bao giờ ngã ngũ bởi ít nhất điều này liên quan đến lợi ích kinh tế và sự sống còn của 2 ngành sản xuất cạnh tranh trực tiếp đó là ngành sản xuất nút bần và ngành công nghiệp đóng chai nút xoáy. 

Sự tranh luận giữa việc thu hoạch bằng cơ khí so với hái tay truyền thống diễn ra liên tục trong ngành công nghiệp rượu vang. Mỗi phương pháp đều đem lại những ưu nhược điểm mà tùy theo điều kiện của vườn nho, chi phí mà nhà sản xuất quyết định phương pháp thu hoạch

Phạm vi câu trả lời Duy Thanh được gói gọn trong nhóm các sản phẩm rượu vang thông thường không bao gồm rượu vang có CO2: vang sủi và champagne. 

theo số liệu của Tổ chức nho và rượu vang Quốc tế, năm 2018 toàn cẩu sản xuất ra 27,9 tỷ lít rượu vang và sản lượng tiêu thụ rượu vang của năm 2017 là 24,4 tỷ lít. Với dân số 2017 là 7,5 tỷ người thì trung bình mỗi người tiêu thụ khoảng 3,25 lít rượu. Câu hỏi được đặt ra là rượu vang là gì và nó có gì hấp dẫn khiến loài người khao khát khám phá, thưởng thức đến như vậy? Series video clip của Winelover Channel về kiến thức rượu vang sẽ giúp bạn phần nào giải đáp được những thắc mắc này.

Nếu bạn biết loại thức uống Karkade - loại thức uống nổi tiếng Ai Cập được làm từ hoa dâm bụt thì có bất ngờ không? Ở Ai Cập cổ đại thì Karkade được coi là một loại thức uống chỉ được sử dụng ở những dịp trang trọng như đám cưới hay có tiệc tùng. Người Ai Cập quan niệm rằng nước trà hoa dâm bụt có tác dụng điều hòa huyết áp, là loại trà tốt cho cơ thể.

Sữa là một loại thực phẩm phổ biến và hầu như không thể thiếu cho cơ thể. Nhưng hiện nay, rất nhiều người đang lo lắng về chất lượng sữa chế biến sẵn. Một giải pháp tuyệt vời cho bạn chính là tự nấu sữa tại nhà. Bài viết này sẽ chỉ cho bạn cách nấu 5 loại sữa phổ biến từ các loại hạt bổ dưỡng, công dụng và cách bảo quản cho từng loại: sữa bắp, sữa đậu nành, sữa đậu phộng, sữa mè đen, sữa gạo lứt. Cùng nghiên cứu ngay nhé!

Trong thế giới của ngành Pha chế, có rất nhiều loại đồ uống làm nên thương hiệu mà chắc chắn bạn sẽ không thể thưởng thức hết toàn bộ. Nếu bạn đang theo đuổi công việc Pha chế, bạn đam mê các thức uống có cồn, hãy cùng Chefjob.vn khám phá một thuật ngữ quan trọng của các Bartender mang tên Beertail nhé.

“Sangria wine (woo), sangria wine (uh-huh). Sangria wine (woo), do the sangria wine (uh-huh)...”, giai điệu vừa cất lên đã khiến người ta vui vẻ lắc lư với ly Sangria hấp dẫn. Quyến rũ từ màu sắc đến hương vị, Sangria dịu nhẹ cứ thế tan dần từ đầu lưỡi đến khoang miệng, để lại dư âm thơm nồng đậm đà sau cái “chạm” khiến thực khách không khỏi đê mê.

Khi mùa hè đến, những ly Mojito với hương vị hoa quả tươi mát sẽ giúp bạn xua tan đi cảm giác oi bức và biến mùa hè của bạn trở nên sôi động. Sức hấp dẫn của Mojito không chỉ ở hương vị, mà nó còn khiến người ta tò mò về tên gọi cũng như vô vàn câu chuyện thú vị đằng sau nó.