Văn hóa ẩm thực

Xuất thân từ những vùng miền khác nhau, qua thời gian, những loại bánh truyền thống Việt Nam dần khẳng định vị thế của mình trong lòng người yêu ẩm thực. Đố bạn, Việt Nam có bao nhiêu loại bánh truyền thống và chúng xuất thân từ đâu? Những loại bánh nào đã gắn liền với tuổi thơ của bạn? Bạn có bao giờ nghĩ sẽ tự tay mình tái hiện lại loại bánh đó? Cùng nhìn lại tinh hoa Việt Nam qua những chiếc bánh giản đơn để tìm cho mình một nguồn cảm hứng ẩm thực nhé!

Đường là loại nguyên liệu rất quen thuộc trong đời sống hằng ngày của chúng ta. Đường tạo vị ngọt, tạo màu và độ ẩm cho món ăn. Hiện nay có rất nhiều loại đường được người tiêu dùng sử dụng, nhưng càng ngày, người ta càng hướng đến những sản phẩm sạch, có nguồn gốc tự nhiên, không gây hại cho sức khỏe.

Việt Nam từ năm 1945 đến 1990 là một Việt Nam hoàn toàn khác lạ với những ai không sinh ra trong thời điểm đấy. Đây là thời vàng son về kiến trúc, trang phục và ẩm thực trong lịch sử. Chắc chắn những hình ảnh đẹp đẽ về ẩm thực Việt Nam xưa những năm 1900 hồi đó dưới đây sẽ làm bạn ngẩn ngơ.

Thế giới Ẩm thực đa dạng luôn ẩn chứa những điều bất ngờ chờ chúng ta khám phá. Chefjob.vn đã từng giới thiệu đến bạn một số nguyên liệu “đắt xắt ra miếng” tạo nên nhiều món ăn đặc biệt. Lần này, hãy cùng Chefjob.vn dạo một vòng thế giới và điểm danh 10 món ăn có giá đắt nhất hành tinh này nhé.

Bạn là nhân viên phục vụ, đầu bếp mới vào nghề hay người có điều kiện kinh tế và thường xuyên dùng bữa tại những nhà hàng sang trọng bậc nhất? Bạn có phần thắc mắc rằng vì sao những món ăn tại đây luôn được phục vụ với khẩu phần bé tí trên một chiếc đĩa to?

Được ví là “dịch vụ hoàn hảo” hay “bữa tiệc của các giác quan”, Fine Dining Restaurant là nhà hàng mang phong cách Fine Dining, là sự hội tụ những yếu tố cao cấp nhất, tinh tế nhất để làm nên một bữa tiệc ẩm thực với các món ăn ngon nhất, được phục vụ tại các nhà hàng cao cấp nhất nhằm đem lại sự hài lòng tuyệt đối cho khách hàng.

Cá hồi là một trong những nguyên liệu cho món chính thường thấy trong menu nhà hàng được thực khách đặc biệt ưa chuộng, nhất là món sashimi. Tùy theo yêu cầu của món ăn hay của thực khách mà đầu bếp sẽ thực hiện cắt thái cá hồi theo các kiểu khác nhau tương ứng để mang lại chất lượng món ăn đạt yêu cầu. Vậy cá hồi thường được cắt thái theo các kiểu nào?

Ẩm thực Trung Quốc không chỉ chú trọng mùi vị món ăn mà còn hết sức đề cao giá trị dinh dưỡng của món ăn cũng như cách kết hợp thực phẩm. Trong đó các món canh hầm rất được người Trung Quốc ưa thích dùng để tẩm bổ.

Nhắc đến Hàn Quốc người ta không chỉ xuýt xoa trước cảnh vật vô cùng đẹp, mà người ta còn bị choáng ngợp bởi nền ẩm thực vô cùng đa dạng và đặc sắc. Từ những món ăn truyền thống, đến những món ăn du nhập được biến tấu theo cách mới hơn.

Tất tần tật những điều bạn cần biết để đi ăn steak như "dân chuyên nghiệp" mà không sợ bị "hố" đều nằm trong list sau.

Có những món ăn ngon được phát minh ra qua hàng ngàn những lần thử nghiệm gắt gao, song cũng có những món ăn ra đời theo cách hết sức oái oăm như... một "tai nạn".

Valentine gần như đi đôi với socola, tuy nhiên không nhất thiết phải luôn như vậy. Bạn có thể "phá cách" gây ấn tượng với crush bằng những món bánh lãng mạn đến từ Pháp!

Trong số những cái tên "lạ hoắc" trên menu, bạn cố chọn ra món có vẻ an toàn nhất, thế nhưng khi mang ra lại không giống với tưởng tượng chút nào!

Là cái nôi của các loại gia vị, ẩm thực Ấn Độ luôn biến hóa khôn lường và đem đến cho chúng ta nhiều điều thú vị. Garam Masala là một thuật ngữ rất phổ biến trong ẩm thực Ấn, nhưng Garam Masala là gì thì hẳn nhiều người vẫn chưa biết. Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu về thứ gia vị đặc biệt này trong các món ăn của người Ấn Độ nhé!

Parsley là một loại gia vị quen thuộc, được sử dụng thường xuyên và phổ biến trong nhà bếp, đặc biệt trong các bếp Âu. Tuy nhiên, vẫn có nhiều người chưa thật sự hiểu Parsley là gì và sử dụng Parsley như thế nào cho đúng cách. Hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu khám phá những điều thú vị về loại gia vị quen thuộc này nhé!